ENSALADA DE PAPA

Ingredientes:
1 cucharada aceite de canola
2 cucharadas cebolla
4 piezas salchicha de pavo
3 piezas papa
2 piezas tomate (jitomate)
4 gramos mayonesa baja en
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita vinagre blanco
1 pizca pimienta

Calienta el aceite en un sartén, saltea la cebolla junto con las salchichas y las papas, deja que doren un poco y pasa a un tazón con los tomates, mezcla bien. Incorpora por separado la mayonesa junto con la mostaza, el vinagre y pimienta para hacer un aderezo. Junta las mezclas, tapa el tazón, lleva a tu refri y sácalo unos minutos antes de servir. Tip: Mantén húmedo el cuchillo mientras cortas las papas, así evitas que se peguen al cuchillo por el almidón que contienen las papas.

POLLO A LA MAYONESA

Ingredientes para 6 personas: 
• 6 pechuga aplanadas, 
• 6 rebanadas de jamón, 
• 6 rebanadas de queso manchego,
• sal,
• pimienta,
• mayonesa.
Preparacion: Colocas en cada milanesa, una rebanada de jamón, queso, sal, pimienta, y lo enrollas como taco, pones tus pechugas ya preparadas en un refractario, y le pones la mayonesa como si fuera betún de pastel. Precalientas el horno a 180,las tapas con papel aluminio y las dejas aprox. 30 minutos (le puedes agregar champiñones de lata o rajas de chile en vinagre o chipotle al gusto, espinaca cocida).
El sabor de la mayonesa se pierde y te queda un sabor suave.

CHEESECAKE!!

CHEESECAKE!!

CHEESECAKE!!

INGREDIENTES:

Masa:
1 Paquete de Galletas tipo maría
C/N Mantequilla

Relleno:
450 g. Queso Crema
90 g. Azúcar
1/2 Cdta. Esencia de vainilla
2 Huevos

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas en un procesador o licuadora hasta que queden molidas, calentar la mantequilla hasta disolver y unir con las galletas hasta que al apretar con la mano se compacte. Colocar esta mezcla en el molde y forrar todo el piso y el borde.
Para el relleno colocar el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla en la batidora y mezclar a velocidad baja hasta integrar bien, incorporar los huevos uno a uno, parar y remover el fondo y los laterales del bowl con la paleta. Batir por unos segundos más. Colocar la mezcla en el molde ya preparado con la base de galletas.
Hornear en baño María por 30 minutos aproximadamente a 150ºC. Esto se hace colocando el molde de la cheesecake dentro de otro molde mas grande con un poco de agua cuidando que no entre y por supuesto que el molde de la mezcla tampoco tenga aberturas y tapar con papel aluminio que cubra todo hasta el molde grande con agua.
Una vez que este listo sacar del horno y del molde con agua y dejar reposar, cubrir con la cobertura que desees como chocolate, fresas, arequipe, mermelada, que tu imaginación no tenga limites y refrigerar hasta el día siguiente.

SABIAS QUE?

SABIAS QUE?

ALGUNOS TIPS A LA HORA DE USAR HUEVOS!!

1. Si utilizaste la clara pero no deseas perder la yema, solo debes guardarlos en un recipiente, luego cubrir con agua y guardar en la nevera.

2. Para cortar los huevos duros en tiras finas utiliza un cuchillo mojado con agua bien fría. Si eso no funciona, aplica un poco de aceite en el borde del cuchillo.

3. Los huevos frescos son ásperos, los huevos viejos son lisos y brillantes.

4. Los huevos blancos y marrones no tienen diferencia en la calidad. 

5. Se conservan mejor si se coloca la punta más fina hacia abajo.

 
6. Sin deben batirse, guárdalos a temperatura ambiente. 

7. Para probar si un huevo esta fresco, colócalo en una taza fría, si el huevo flota no esta fresco

SABIAS QUE??

SABIAS QUE??

SABIAS QUE??

10 curiosidades que necesitas saber sobre el sushi

A ti te gusta el Sushi tanto como a mí? Entonces te encantará conocer estas 10 curiosidades de esta deliciosa comida japonesa.

1. El nombre "Sushi" no refiere al plato

¿Alguna vez te preguntaste de dónde venía el nombre de esta comida? "Sushi" en realidad se le llama al arroz que ha sido sazonado con vinagre, azúcar y sal.

2. El arroz no siempre fue el protagonista

Aunque suene raro, en el siglo VIII el arroz era utilizado solamente para conservar el pescado por más tiempo.

Luego de salarlo se le ponía una capa de arroz y se lo descartaba antes de comenzar a preparar el plato.

3. El salmón no siempre fue popular

Recién en 1980 los japoneses comenzaron a utilizar el salmón no solo en el sushi sino en otros platos. Quienes se lo "presentaron" fueron los noruegos.

4. La comida rápida del siglo XIX

En el 1800 el sushi se volvió una comida rápida. Miles de restaurantes comenzaron a ofrecer el sushi de forma rápida y en gran escala.

Para que el pescado no quedara en mal estado solían prepararlo con mucha salsa de soja.

5. Se necesitan 2 años para aprender a hacer arroz

En Japón, un aprendiz pasa 2 años aprendiendo a cocinar y condimentar el arroz antes que se le permita comenzar a preparar el sushi.

6. Se come con las manos y de un solo bocado

Aunque no lo creas el sushi debe comerse con las manos y de un solo bocado. Para la única pieza que necesitas la ayuda de los palillos es para el sashimi.

7. Si tiene arroz por fuera, no es japonés

Las piezas que tienen el arroz en la parte externa y las algas dentro, no son los verdaderos sushis japoneses. Éstos fueron inventados en Estados Unidos, por eso su nombre "California Roll".

8. Los rolls de aguacate y salmón por fuera llegaron hace poco a Japón

Los estadounidenses son muy buenos innovando, ellos fueron los responsables de hacer llegar a Japón los rolls de aguacate y salmón por fuera.

9. El temaki también es sushi

Aunque no lo parezca, el temaki también es una variedad de sushi pero con forma de cono.

10. El pescado congelado es más saludable

Algunos países exigen que el pescado sea congelado antes de ser cocinando ya que el frío puede matar varias bacterias que se instalan en él.

SI VAS A EMPANAR O EMPANIZAR UN ALIMENTO

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La mejor forma de hacerlo es pasar el alimento por harina de trigo con sal y pimienta, después por huevo batido y por último por el pan molido.

SABIAS QUE?

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Entre 3 y 15 minutos tienes 8 maneras de cocinar un huevo cocido (salcochado)! acá podrás ver en que termino de cocción lo prefieres.