PIZZA DELICIOSA

INGREDIENTES:


Salsa de tomate natural
Queso mozzarella
Hojas de albahaca fresca

PREPARACIÓN:

Primero pelamos los tomates (la cantidad de tomate dependerá de la cantidad de salsa a preparar) y trituramos la pulpa con un tenedor hasta que quede bastante deshecho. Intentamos que no nos queden grumos, pero tampoco nos volvemos locos. Intentamos quitarle un poco del líquido dejando principalmente la pulpa del tomate.

Luego, como siempre, preparamos la masa y la prehorneamos un par de minutos en el horno para que pierda humedad y luego nos quede más crujiente.

Una vez que hemos sacado la masa del horno, ponemos la salsa de tomate por encima y el queso mozzarella en rodajas, con cuidado de haberlos secado muy bien, y metemos la pizza en el horno a 250ºC y esperamos 5-6 minutos, dependiendo del horno.

Una vez que el queso se ha derretido y los bordes ya están tostados, sacamos la pizza, echamos la albahaca fresca por encima y un poquito de aceite de oliva virgen extra y ya tenemos lista la pizza. 

A partir de esta preparación base, podemos hacer todas las pizzas que queramos con los ingredientes de nuestra preferencia.

ESPAGUETTI A LA CARBONARA :)

Es una receta muy sencilla que le gusta a pequeños y mayores.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
400 g de espaguetis
150 g. de tocineta (bacon)
8 huevos
Pimienta negra
Sal
Queso parmesano rallado


PREPARACIÓN:
Para empezar con la salsa carbonara, cortamos la tocineta en tiras (julianas) o dados pequeños (brunoise).

A continuación, colocamos una sartén al fuego y cuando esté bien caliente, añadimos la tocineta y salpimentamos. No será necesario que eches aceite, porque será suficiente con la grasa que desprenderá la tocineta.

Mientras, en una olla colocamos abundante agua y añadimos sal. Un vez rompa a hervir el agua añadimos los espaguetis. Sigue el proceso de cocción según las indicaciones del fabricante de la pasta; puesto que variará según la marca o si es pasta fresca.

Mientras la pasta se cocina, comprobamos cómo va la tocineta para la salsa carbonara y cuando esté bien dorada, apagamos el fuego y reservamos.

En un bol, batimos un huevo y una yema por persona, añadimos la tocineta y el queso parmesano rallado.

Una vez listos los espaguetis, escurrimos, los devolvemos a la olla sin apagar el fuego, agregamos inmediatamente la mezcla de la salsa sin dejar de revolver por unos minutos para evitar que se cocine el huevo, ya listos servimos bien caliente y colocamos nuevamente otro poquito de queso por encima para decorar.

QUIEN SOY?
Mi nombre es Fiorella Stephania Gonzalez Toro 
Mi apodo es fio por mi nombre , soy de la ciudad de Cali y me gusta mucho la gastronomía , como todos ustedes crecí probando los deliciosos platos de la abuela que nunca faltan :) por ella desperté el interés de ingresar a la gastronomía, apenas estoy empezando , estoy en el segundo semestre , y gracias a los grandes profesores que tengo en mi academia he logrado aprender muchas cosas.
Espero les guste mi Blog.